בישול איטי או מיידי סיר פלדה חתוך שיבולת שועל

התחממו עם שיבולת השועל החתוכה בפלדה הקלה ביותר אי פעם! הסיר האיטי או הסיר המיידי עושים את כל העבודה, ואתם זוכים ליהנות מארוחת בוקר חמימה ונעימה, סופר בריאה.

האם אי פעם הרגשת שיש כל כך הרבה מה לעשות בבוקר שאכילת ארוחת בוקר בריאה היא אתגר'>

האם יש עונה רביעית של מניפסט

בטיול האחרון של Whole Foods, בתי הקטנה רצתה לנסות חבילה של שיבולת שועל קינמון תפוחים. מהסוג שפשוט צריך להוסיף לו מים חמים וכעבור דקה זה מוכן. נתתי לה לנסות את זה, אבל היא לא הייתה מעריצה, למרבה המזל, כי כן היה בו תוספת סוכר ומי יודע מה עוד. בעוד ששיבולת השועל המיידית היא קלה בטירוף, הכנת שיבולת שועל חתוכה מפלדה מאפס לא דורשת הרבה יותר מאמץ. רציתי להראות לכם שתי דרכים קלות לבשל שיבולת שועל חתוכה מפלדה - מהר, בסיר המיידי, ואיטי, בבישול האיטי.

מה זה לעזאזל שיבולת שועל חתוכה מפלדה'>

ידוע גם בשם שיבולת שועל אירית או סקוטית, שיבולת שועל חתוכה מפלדה מעובדת פחות מזנים אחרים. שיבולת שועל חתוכה מפלדה מעובדת פשוט על ידי קיצוץ הגריסים (כל גרגר שיבולת השועל), בעוד ששיבולת שועל מגולגלת מגולגלת, משוטחת ומאודה. שיבולת שועל מהירה הולכת צעד קדימה ומבושלת מראש, מגולגלת ונלחצת אפילו דקה יותר משיבולת שועל מגולגלת. שיבולת שועל חתוכה מפלדה לדעתי טעימה הרבה יותר מאשר זני בישול מהירים יותר. שלא כמו שיבולת שועל לבישול מהיר שהופכות בקלות לעיסה, שיבולת שועל חתוכה מפלדה שומרת על נגיסה לעיסה נחמדה. החיסרון היחיד של שיבולת שועל חתוכה מפלדה הוא שלוקח להם הרבה יותר זמן לבשל. האם זו באמת בעיה? ממש לא! פשוט תכניסי את שיבולת השועל לסיר המיידי או בסיר האיטי ותשכחי מזה. אני בדרך כלל משתמש בשיבולת שועל חתוכה מפלדה הטחנה האדומה של בוב , אשר מאושרים ללא גלוטן.

האם שיבולת שועל חתוכה מפלדה בריאה יותר משיבולת שועל מגולגלת'>

טוב, אולי קצת. לפי מְנִיעָה , לשיבולת שועל חתוכה מפלדה יש ​​בערך אותו איפור תזונתי כמו לשיבולת שועל מגולגלת. יש להם אינדקס גליקמי מעט נמוך יותר, כלומר עלייה נמוכה יותר ברמת הסוכר בדם. הכי פחות מעובד הוא כמעט תמיד ההעדפה שלי, ושיבולת שועל חתוכה מפלדה היא. אין ספק שבישול שיבולת שועל מאפס בריא יותר משיבולת שועל מיידית בטעמים. כאן אנו יכולים לשלוט בכל מרכיב נוסף.

איך להכין שיבולת שועל חתוכה מפלדה בסיר המיידי

בישול שיבולת שועל חתוכה מפלדה בסיר לבישול איטי הוא אופציה נהדרת מכיוון שאתה יכול להתעורר לארוחת בוקר חמימה. עם זאת, אני חלק בשיטת סיר הלחץ המיידי בסיר. שיבולת שועל חתוכה מפלדה בתנור האיטי בסופו של דבר רכה יותר, כי היא סופגת יותר מים לאחר בישול לילה. אבל בסיר הלחץ הם הופכים לדייסה המושלמת שלי. אפשרות שלישית תהיה לבשל את שיבולת השועל בסיר לבישול איטי לזמן קצר יותר, לקרר או להקפיא ולחמם מאוחר יותר. כפי שאתם אולי זוכרים מהשבוע שעבר, אני ממש אוהב את סיר הלחץ Instant Pot שלי.

קערה מהבילה של שיבולת שועל חתוכה מפלדה היא קנבס נהדר לתוספות טעימות ומזינות. אני נוהגת להמתיק את שלי בכמה טיפות של סטיביה נוזלית ולהוסיף שפריץ של חלב שקדים. התוספות האהובות עלי כוללות: בננה פרוסה, פירות יער, חמאת שקדים, קנבוס, חמניות או גרעיני דלעת. הוספתי עוד זרעי דלעת לתזונה שלי לאחרונה מכיוון שהם מקור טוב לחלבון ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום, נחושת ואבץ. בזמן שאני חולק את השיטה הבסיסית לבישול שיבולת שועל חתוכה מפלדה בסיר האיטי או בסיר הלחץ, יש המון וריאציות. אחד האהובים עלי הוא להוסיף לסיר תפוחים פרוסים ומקל קינמון לפני הפעלתו.

האם אתה מכין את המתכון הזה'>

ערוץ משחק הבוקרים היום

רכיבים

• 1 כוס שיבולת שועל חתוכה מפלדה (מוסמך GF במידת הצורך)
• 3-4 כוסות מים (ראה הערה)
• 1/4 כפית מלח

הוראות

שיבולת שועל לחתוך פלדה בבישול איטי

1. יוצקים את שיבולת השועל, 4 כוסות מים ומלח לסיר חרס בבישול איטי. לשים למעלה ולבשל על נמוך 6-8 שעות.

Instant Pot Steel Cut Oats

1. יוצקים את שיבולת השועל, 3 כוסות מים ומלח לסיר הלחץ החשמלי. נועלים את המכסה ומבשלים על ידני במשך 3 דקות. הסר לחץ באופן טבעי, ואז הסר בזהירות את המכסה הרחק ממך. שיבולת השועל תמשיך להתעבות כשהן יושבות, אבל אם היא נראית מימית מדי, אפשר לשים את המכסה לכמה דקות נוספות.

הערות

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

מידע תזונתי: