Crockpot s רוטב פגטי הוא הדרך הקלה ביותר להכין מרינרה ביתית שטעמה כאילו היא מהמטבח של נונה. רוטב הספגטי הלבבי הזה לבישול איטי הוא חביב הקוראים מספר הבישול של HTownHome!
חברים ביקשו יותר מתכונים לבישול איטי/קרוקוט וסיר אינסטנט לאחרונה. אני לגמרי מבין את זה - זו תקופה עמוסה בשנה, אבל אנחנו עדיין רוצים לאכול טוב ולאכול ארוחות ביתיות מנחמות. חברה אחת הזכירה לאחרונה שהיא ומשפחתה אוהבים את המתכון שלי לרוטב ספגטי חרס ספר בישול יאמי מאמי מטבח . אז באופן טבעי, רציתי לשתף אתכם במתכון הזה.
אחד המתכונים הכי פופולריים שלי כאן בבלוג הוא שלי מרינרה עגבניות טריות (למעשה זה קשור לשלי רוטב ). אני אוהב להכין את רוטב הספגטי האיטלקי שלנו עם עגבניות תוצרת בית או שוק איכרים, אבל זה פשוט לא ריאלי כל השנה. כמעט תמיד יש לי את כל המרכיבים לרוטב ספגטי חרס במזווה ובמקרר.
אם יש לך עותק משלך של ספר הבישול של HTownHome, אתה יכול לעבור לעמוד 137 לקבלת המתכון. אם אין לך עותק ואתה רוצה את המתכון הזה בצורת ספר בכריכה קשה, אתה יכול להשיג את הספר בחנות הספרים המקומית שלך. אמזון היא מקום קל להשיג אותו גם כן. גילוי נאות, זהו קישור שותף למטה, מה שאומר שאני מבצע עמלה קטנה.
Crockpot רוטב ספגטי תזונה
אמנם יש משהו מיוחד ברוטב ספגטי איטלקי תוצרת בית, אבל אני משתמש בצנצנות שנרכשו בחנות קצרה. עם זאת, לעתים קרובות יש להם תוספת שומן וסוכר, אז זה תמיד רעיון טוב לבדוק את המרכיבים. כשאתם מכינים מרינרה בבית בסיר לבישול איטי (או סיר אינסטנט), אין צורך להוסיף שומן או סוכר. הירקות עצמם מוסיפים כל מתיקות הדרושה.
מרכיבי רוטב ספגטי קרוקפוט
אני מוסיפה הרבה ירקות טריים כמו גזר, סלרי, בצל ופלפל לרוטב האיטלקי הזה. הם נותנים לזה טעם עמוק יותר ו הם דרך קלה להכניס יותר ויטמינים ומינרלים לתזונה של הילדים שלנו. אם יש לכם פטריות או קישואים שתרצו לנצל, אתם מוזמנים לזרוק גם אותם פנימה.
אני קוצץ גס את הירקות וזורק אותם לבישול האיטי. הם יעברו טיהור בסוף, אז זה לא משנה איך הם נראים. למעשה, אחד העצות בספר שלי הוא שאתה יכול לקצוץ את המרכיבים האלה במעבד מזון (מועיל אם יש לך פעוט על הירך כמו שעשיתי בעת יצירת המתכון).
לטעם הרוטב האיטלקי האותנטי ביותר אני אוהב להשתמש בעגבניות שזיף סן מרזאנו שלמות קלופות. לרוב הם מגיעים בקופסאות שימורים גדולות, אבל לפעמים אפשר למצוא אותם גם בצנצנות. אני מרסק אותם בדרך הישנה - עם הידיים שלי. עבודה מהנה אם כי מבולגנת לקטנטנים לעזור בה.
איך להכין רוטב ספגטי בקרוקפוט
הכנת רוטב ספגטי חרס היא פשוטה כמו לזרוק את החומרים לסיר ולהעמיד אותו למשך 6 שעות. לאחר שכל הירקות רכים, הניחו לרוטב להתקרר מעט כדי שלא תישרפו מהנתזים. לאחר מכן השתמש בבלנדר טבילה לפירה של הרוטב. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל אם רוצים. שפריץ של יין אדום או בלסמי הוא גם תוספת טעם נחמדה.
הוראות סיר מיידי
כפי שניתן לראות בתמונה זו למעלה, השתמשתי בסיר המיידי שלי בהגדרת הבישול האיטי. גיליתי שיש לזה חום נמוך יותר מהבישול האיטי שלי, אז זה לא היה מוכן לגמרי אחרי 6 שעות. אם אתה רוצה להשתמש בסיר המיידי שלך, אתה יכול לבשל לאט, ולאחר מכן לבשל בלחץ גבוה במשך 5 דקות לסיום. אני אוהב את השיטה הזו כי אז אתה יכול לזרוק את הקציצות האהובות עליך (אני השתמשתי אַפּוֹטרוֹפּוֹס כדורי בשר ללא בשר) מבעבעים לאחר ערבוב בסוף. אתה יכול גם לבשל בלחץ את הרוטב הזה במשך 20 דקות במצב ידני, ואז 5 דקות שחרור לחץ טבעי. אם אתה אוהב את הסיר המיידי, בדוק כמה מהמועדפים האלה: סיר אינסטנט מרק עדשים , Instant Pot Minestrone , ו אינסטנט סיר וגי צ'ילי .
איך מגישים רוטב ספגטי קרוקפוט
אמנם ספגטי הוא התשובה הברורה, אבל זה לא רק אוֹפְּצִיָה. ספגטי קישוא , לזניה ממולאות פורטובלו פטריות , לזניה טבעונית , ו מרק לזניה הכל יהיה נפלא עם הרוטב הזה. או נסה להוסיף כדורי בשר עדשים ירקות או טיפה של ריקוטה טבעונית לְמַעלָה!
עוד מתכוני קרוקפוט קלים לאהוב
- רסק תפוחים
- בישול איטי או מיידי סיר פלדה חתוך שיבולת שועל
- מרק מינסטרונה
- צ'ילי צמחוני
- מרק אפונה מפוצל
- מרק שעועית שחורה
- שעועית שחורה
המשך לתוכן
רכיבים
- 2 גזרים, קצוצים
- 2 גבעולי סלרי, קצוצים
- 1 בצל צהוב, קצוץ
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 (28 אונקיות) מיכלים שלמים קלופים של עגבניות שזיף סן מרזאנו, מרוקנים ומעוכים בידיים*
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 עלה דפנה
- 1 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום
הוראות
- מניחים את כל המרכיבים המוכנים בסיר הסיר לבישול איטי או סיר אינסטנט.
- הגדר את סיר החרס האיטי לנמוך למשך 6 שעות או גבוה למשך 4 שעות.
- עבור הסיר המיידי, הגדר למצב ידני למשך 20 דקות עם איטום השסתום, ולאחר מכן שחרור לחץ טבעי למשך 5 דקות לפני הסרת המכסה בזהירות.
- תן לרוטב השמנמן להתקרר מספיק כדי שלא תישרף מכל נתזים. השתמשו בבלנדר טבילה לפירה של הרוטב, או ערבבו בזהירות בבלנדר זקוף בקבוצות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. שפריץ של חומץ בלסמי הוא גם תוספת טעם נחמדה.
- הגישו מעל הפסטה האהובה עליכם, אטריות קישואים או בלזניה.
הערות
*אני מנקז רוב מהמיץ/רוטב מהעגבניות אבל שומרים קצת כדי שהעגבניות עדיין יהיו עסיסיות. מספיק ניקוז מהיר של רוב הנוזלים. מידע תזונתי משוער ומחושב על ידי אפליקציה של צד שלישי.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1/6 מתכוןכמות למנה: קלוריות: 74 פחמימות: 17 גרם חֶלְבּוֹן: 3 גרם